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Gourmetização das bebidas alcoólicas no Brasil

A palavra “gourmet” foi difundida pelo gastrônomo francês Jean Anthelme Brillat-Savarianno, em seu livro Filosofia do Gosto, de 1825. O termo caracteriza algo que apresente alta qualidade, elegância, sofisticação e diferencial criativo. Atualmente, pode ser considerado gourmet qualquer produto que possua composição e apresentação diferenciada.

Vai uma gelada aí?

Não é somente sexta-feira o dia de cerveja. Para muitos brasileiros, o alívio do fim do dia é a companhia de uma ‘gelada’. Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Cerveja (CervBrasil), o setor cervejeiro no Brasil movimenta um total de 50 fábricas, contribui em 1,6%

Paixões alcoólicas na América Latina

A América do Sul é uma região composta por países “irmãos”. No entanto, a prática de consumir bebidas alcoólicas varia muito na hora da escolha preferencial por um produto e no preparo dos mesmos. Ao longo dos séculos, o álcool tem sido amplamente utilizado em

Nº 43 – 2017 | Aspectos da educação no Brasil

Se um dia enxerguei mais longe, foi porque me apoiei sobre os ombros de gigantes. A frase que abre esta quadragésima terceira edição do Repórter Unesp foi dita por Isaac Newton, cientista descobridor da Lei da Gravidade Universal, considerado pai da ciência moderna. Trata-se de