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Bebidas alcoólicas: um tema habitual, mas sempre interessante

A 44ª edição do Repórter Unesp, desde a apresentação, resgata a estreita relação da humanidade com as bebidas alcoólicas, em especial as características culturais que se desenvolveram no Brasil. Ao contrário de outras edições recentes da web revista, como a sobre games ou educação, uma

Nº 44 – 2017 | Bebidas alcoólicas

O consumo de bebidas alcoólicas é um costume que acompanha a história do ser humano. Dionisio, na cultura grega, ou Baco, na cultura romana, são os deuses do vinho e das “bebedeiras”. Osiris, deus da agricultura, da vida após a morte e o criador da

Jovens começam a consumir álcool cada vez mais precocemente

Segundo o último Levantamento Nacional sobre o Uso de Drogas, realizado pelo Centro Brasileiro de Informações sobre Drogas Psicotrópicas (Cebrid) e pela Secretaria Nacional Antidrogas (Senad), 35% dos brasileiros tiveram seu primeiro contato com bebidas alcoólicas entre 15 e 17 anos, enquanto 52% experimentaram a

Políticas públicas do álcool no Brasil

De acordo com o Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (CISA), o surgimento das bebidas alcoólicas se deu no período Neolítico da Pré-História, com o início da prática agrícola. Civilizações antigas de egípcios, gregos e romanos registraram seu consumo em canções, pinturas e lendas

Alcoolismo: doença crônica incurável com tratamento acessível

O alcoolismo, conhecido também como síndrome de dependência de álcool, consiste em um conjunto de fenômenos comportamentais e fisiológicos que se desenvolvem após o uso repetido do álcool. O consumo compulsivo do produto é classificado como doença crônica e incurável pela 10ª edição da Classificação

Gourmetização das bebidas alcoólicas no Brasil

A palavra “gourmet” foi difundida pelo gastrônomo francês Jean Anthelme Brillat-Savarianno, em seu livro Filosofia do Gosto, de 1825. O termo caracteriza algo que apresente alta qualidade, elegância, sofisticação e diferencial criativo. Atualmente, pode ser considerado gourmet qualquer produto que possua composição e apresentação diferenciada.